අයිස් කැට වලින් ශීතකරණයේ සුවඳ ලබා ගන්නේ කෙසේද?

අවට ඇති ආහාරවලින් ගන්ධය උරා ගැනීමට හැකි තරම් දිගු කාලයක් වසාගෙන සිටීම නිසා අයිස් ශීතකරණයේ රසයි. විසඳුම කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ: අයිස් තබා ඇති දේ සේදීම, අයිස් වාතය රහිත ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රභවයේ ඇති සුවඳ පිරිසිදු කිරීම.

ඇයි අයිස් ගඳ ගන්නේ

ශීත කළ ජලය වාෂ්පශීලී ගන්ධයන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට හොඳය, විශේෂයෙන් එය මතුපිට විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත කුඩා කැට ගණනාවක් පුරා පැතිරී ඇති විට. මාළු, සුදුළූණු හෝ පසුගිය සතියේ ඉතිරි වූ දේ අසල ඇති ආවරණය නොකළ තැටියක් මූලික වශයෙන් සුවඳ ස්පොන්ජියක් වේ. අයිස් තැටියේ වැඩි කාලයක් පවතින තරමට රසය ශක්තිමත් වේ.

තැටිය සහ අයිස් ස්පර්ශ කරන සියල්ල සෝදන්න

හොඳින් සේදීම සමඟ ආරම්භ කරන්න. තැටිය, පියන සහ ඕනෑම හැන්දක් මත උණුසුම් සබන් වතුර භාවිතා කරන්න, පසුව හොඳින් සේදීම. සිලිකන් සහ ප්ලාස්ටික් යන දෙකම තුනී පටලයක් තුළ සුවඳ රඳවා තබා ගනී, එබැවින් වරක් සේදීම සහ පරිපූර්ණ ප්රතිඵල අපේක්ෂා කිරීම කලාතුරකින් ප්රමාණවත් වේ; තනුක කළ විනාකිරි සමඟ දෙවන සේදීම මුරණ්ඩු සුවඳ ඉවත් කරයි.

වාතය රහිත භාජනයක අයිස් ගබඩා කරන්න

කැට ශීත කළ පසු, ඒවා තැටියෙන් පිටතට අධිශීතකරණ බෑගයකට හෝ මුද්රා තැබූ භාජනයකට මාරු කරන්න. බෑගය වැසීමට පෙර එහි වාතය මිරිකා ගන්න. වාතය රහිත ගබඩා කිරීම කාර්යයන් දෙකක් සිදු කරයි: එය අයිස් වලට නව ගන්ධයන් පැමිණීම නවත්වන අතර එය කැට එකට ඇලී සිටීම වළක්වයි.

පියන් මත ස්නැප්- සහිත තැටි, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා ගොඩගසා ඇත්නම්, ශීත කිරීමේ අවස්ථාවට උපකාරී වේ. ඔබේ තැටියේ පියනක් නොමැති නම්, පළමු පැය කිහිපය සඳහා එය අධිශීතකරණ පටලයකින් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු ඝන වූ වරක් කැට මාරු කරන්න.

ශීතකරණයම පිරිසිදු කරන්න

ෙබ්කිං සෝඩා විවෘත පෙට්ටියක් ගන්ධය අවශෝෂණය කරයි, නමුත් එයට දැනටමත් සුවඳ දැනෙන ශීතකරණයක් සවි කළ නොහැක. කාන්දු වන විට ඒවා පිස දමන්න, අභිරහස් පැකේජ විසි කරන්න, සහ සෑම මාස කිහිපයකට වරක් ෙබ්කිං සෝඩා ආදේශ කරන්න. පිරිසිදු ශීතකරණයක් යනු ඔබ එය ගබඩා කරන ආකාරය වෙනස් කිරීමට පෙර පවා පිරිසිදු-අයිස් රස බැලීමයි.

පොදු ප්රශ්න

දැනටමත් සුවඳ දැනෙන අයිස් මට ඉතිරි කළ හැකිද?

ඇත්තෙන්ම නැහැ. අයිස් ගන්ධය උරාගත් පසු රසය ඇත්තේ කැට තුළය. කණ්ඩායම විසි කර ඊළඟ එකට පෙර ගබඩාව සවි කරන්න.

ඇයි මගේ කෑම රස නොව මගේ අයිස්වල පමණක් නරක රස?

අයිස් විශාල පෘෂ්ඨ ප්‍රදේශයක් ඇති අතර එහිම රසයක් නොමැති බැවින් එය මුලින්ම අහුලා ගත යුතුයශීතකරණ සුවඳs. මුද්රා තැබූ ඇසුරුම්වල ආහාර ආරක්ෂා කර ඇත; ඔබේ තැටි සමහරවිට එසේ නොවේ.

අයිස් තට්ටුවේ පියනක් ගඳ සුවඳ වළක්වයිද?

ඔව්, පියන නිවැරදිව මුද්රා තැබුවහොත්. වාතය රහිත පියනක් කැටි කිරීමේදී ගන්ධය පිට කරයි; ලිහිල් ආවරණයක් ටිකක් උපකාරී වේ.

ප්ලාස්ටික් හෝ සිලිකොන් සුවඳ දැනීමට ඉඩ තිබේද?

දෙකටම ගන්ධයන් උරා ගත හැකි නමුත්, අඩු-ප්ලාස්ටික් ඒවා දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගැනීමට නැඹුරු වේ. උණුසුම් සබන් වතුරෙන් සේදීම සාමාන්‍යයෙන් ද්‍රව්‍ය නැවත සකසයි.

ඇත්තටම සුවඳ එන්නේ කොහෙන්ද

අධිශීතකරණ ගන්ධයන් යනු වාෂ්පශීලී සංයෝග, මාළු, ළූණු, සුදුළූණු සහ ඉතිරි වූ ද්‍රව්‍ය වලින් වාෂ්ප වී ශීතකරණයේ වාතය හරහා ගලා යන කුඩා අණු වේ. එහි විශාල පෘෂ්ඨ වර්ගඵලය සහ උදාසීන රසය සහිත අයිස්, මෙම අණු පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරයි. සුවඳ ඔබ මිදුණු ජලයේ නැත; අයිස් වාඩි වී සිටින විට එය පැමිණේ.

ගැටලුව තැටියේ ඇති අයිස් අනුගමනය කරන්නේ එබැවිනි: අණු මතුපිට ඇති අතර ඒවා කෙලින්ම ඔබේ පානයට දිය වේ.

මිනිත්තු දහයක-සතිපතා වැළැක්වීමේ පුරුද්දක්

සතියකට වරක්, තැටිය සෝදා, අධිශීතකරණ රාක්කය පිස දමන්න, සහ ආවරණය නොකළ ආහාර පරීක්ෂා කරන්න. සෑම මාස දෙකකට වරක් ෙබ්කිං සෝඩා පෙට්ටිය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න, නිමි අයිස් සඳහා කැපවූ ශීතකරණ බෑගයක් තබා ගන්න. මිනිත්තු දහයක පුරුද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම රසය වළක්වයි, එය දැනටමත් සුවඳින් සිටින කණ්ඩායමක් සවි කිරීමට වඩා පහසුය.

පියන එදිරිව බෑග්

මුද්‍රා තබන පියනක් තැටියේ කැටි කරන අතරතුර අයිස් ආරක්ෂා කරයි; ශීතකරණ බෑගයක් පසුව එය ආරක්ෂා කරයි. මෙවලම් දෙක විවිධ කවුළු ආවරණය කරයි, එබැවින් කාරණා දෙකම අයිති කර ගැනීම. බෑගයක කැට බුරුල් වූ පසු පියනක් උදව් නොකරන අතර තැටිය පැය අටක් ආවරණය නොකර තබාගෙන සිටින විට බෑගයක් උදව් නොකරයි.

ගැටලුව වන්නේ තැටියේ හෝ ශීතකරණයේ දැයි පරීක්ෂා කරන්න

තැටිය සෝදා, වියළා, එක රැයකින් ආස්රැත ජලය කැටි කරන්න, ඉන්පසු කැට සුවඳ බලන්න. ඔවුන් පිරිසිදු සුවඳක් නම්, තැටිය වාහකය වූ අතර සේදීම එය සවි කර ඇත. ඔවුන් තවමත් සුවඳ දැනෙනවා නම්, ශීතකරණයේ වාතය ප්‍රභවය වන අතර ස්ක්‍රබ් කිරීමට වඩා ගබඩා වෙනස් කිරීම වැදගත් වේ.

දුගඳ හමන තැටියක් සඳහා ඉක්මන් ගැලවීමක්

මිනිත්තු විස්සක් උණුසුම් ජලය කොටස් තුනකට සුදු විනාකිරි එක කොටසක තැටිය පොඟවා, පසුව හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. විනාකිරි සබන් ඉතිරි කරන ගන්ධ පටලය කපා දමයි. මෙයට පිළියමක් මඟ හරින්න එපා, නැතහොත් ඊළඟ කණ්ඩායම විනාකිරි දුර්වල ලෙස රසවිඳිනු ඇත.

තැටිය සහ ගබඩාව පිරිසිදු වූ පසු, සුවඳ පරීක්ෂණය සරලයි: බෑගය විවෘත කර ආඝ්රාණය කරන්න. අයිස් කිසිවක් නැති සුවඳක් නම්, නිවැරදි කිරීම සාර්ථක විය.